正宗锡纸花甲粉做法

对于美食家来说，一定有一个梦想，那就是吃世界各地的食物。锡箔花甲粉已经成为许多美食家会选择的食物，这种食物也存在于每个人的小巷里。这种食物之所以如此受欢迎，是因为它味道很好，饱腹感相对较强。今天，让我们来看看正宗锡箔花甲粉的做法。

配料：花甲、小米辣、大蒜、龙口粉丝、酱油、料酒、自制红油、洋葱、香菜、锡箔纸。

做法：

1、买回花甲后，先用盐水浸泡吐沙。(水漫过花甲，加2勺盐，一点油就可以了。)

2、捞出，洗净，排水。小米辣切圈，大蒜切，葱切，香菜切小段。

3、拿一个平底碗，把锡箔纸放在碗底，压出碗的形状。(锡箔纸稍微厚一点。)

4、加入花甲，加入一点料酒去腥。加入红油和酱油在锅里煮。(锡箔纸直接放在明火上煮。)

5、煮到花甲逐渐开口时，加入大蒜和小米椒，翻匀。

6、加入龙口粉丝，搅拌均匀。

7、粉丝变软后，把所有的花甲都张开，最后撒上一点葱和香菜，把锡箔边放在盘子里。

8、搅拌均匀就可以吃了。

花甲，性寒，味咸，入胃，肝，膀胱经，含蛋白质，多种矿物质，维生素A、核黄素、抗坏血酸等营养成分。花甲性寒，能滋阴润燥，排尿，利水肿，软散结化痰；它含有高质量的蛋白质，可以补充身体虚弱和术后人群的营养；碘能帮助治疗甲状腺肿；维生素能预防夜盲症、皮炎、脚气病等疾病；花甲还具有降低胆固醇的作用。