鲑鱼的家常做法

在生活中，很多人更喜欢吃桂鱼，尤其是桂鱼汤，因为桂鱼汤的营养价值特别高，更适合一些产后妇女，也更适合严重疾病的人，因为桂鱼汤不仅有止血的作用，而且对人体肝脏有保护作用，桂鱼的做法也相对简单，老人和儿童都可以吃，那么如何做桂鱼的家常做法呢？

桂鱼汤的功效与作用：

菠菜：平肝、止血、润燥

黄酒:温经通络，活血通络，祛瘀消肿

桂鱼汤的生产材料：

桂鱼姜片葱笋片火腿丝菠菜黄酒细盐

桂鱼汤的家常做法：

1.桂鱼用黄酒和细盐腌制一会儿

2.把姜片放在油锅里准备好

3.加黄酒

4.加水后再加入砂锅

5.煮开后把鱼放进去

6.大火10分钟后，加入竹笋片，然后转小火

7.煮20分钟左右，加葱，火腿丝

8.煮10分钟，然后加入菠菜

9.上桌前撒一些川椒粉

1.将桂鱼收拾干净，两面切花刀，葱姜准备好。

2.在不粘锅中加入少许油加热，将鱼放入两面煎至花刀明显开裂。

3.在煎锅中加入少许花生油和姜，将煎好的鱼转入料酒、醋和糖中。加水淹没鱼，加入葱。用大火炖，鱼汤奶白，转小火。

4.加入酱油，然后用勺子将汤倒在鱼身上，最后在汤中加入少许盐，倒几次，收火。把鱼放在盘子里。

5.用大火收集汤汁，倒在鱼上，撒上葱末。

小窍门&温馨提示

1﹑因为孩子不喜欢辣，所以没有辣椒，如果你喜欢辣，加几个辣椒会更开胃。