“吃得越饱，死得越早”，是真靠谱还是伪科学？权威研究来了

随着科学的不断进步和医学的逐步完善，再加上人们生活水平和质量的提高，人们的保健意识越来越强，人们的平均寿命也有所提高。然而，近几十年来，出现了高血压、高脂血症、高血糖和冠心病等多种慢性病，严重威胁着人们的生命。除了烟草和不良的生活习惯外，它们还与饮食密不可分。人们常说吃得越饱，死得越早，到底有没有科学依据。

吃得越饱，死得越早吗？

科学家们用800只小鼠做实验，以限制小鼠的晚期饮食。研究表明，如果成年小鼠的进食量比随意进食的小鼠减少40%，那么限制饮食的小鼠在老年时活得又长又健康。如果限制进食的小鼠改为随意进食，死亡率会比以前增加。换句话说，只有不断减少食物摄入才能获得好处。如果老鼠年轻时随意进食，进入老年后限制饮食，即使体重减轻，脂肪组织的基因活性与随意进食的老鼠相同，因为脂肪组织有记忆效应。因此，只有在早期控制食物摄入量，才能达到健康延年益寿的目的。综上所述，吃得越饱，死得越早，所以要尽快调整饮食。

哪些饮食问题会影响寿命？

1、水果摄入不足

一般成年人每天吃100克水果，最好吃250克。但是很少有中国人能达到这个标准，甚至一周吃不到100克水果。

2、摄入太多钠

高钠饮食会导致高血压，损害胃粘膜。我国是钠摄入量最高的国家，高钠饮食会引起心脑血管疾病，增加死亡风险。

3、杂粮摄入量少

现在国民生活水平大大提高，人们的饮食越来越精细，很少吃全谷物和豆类。这种不良的饮食习惯会导致肥胖和慢性病。

4、欧米伽三脂肪酸摄入过少

据调查，日本是世界上饮食结构中死亡率最低的。虽然他们也吃加工肉、反式脂肪酸和含糖饮料，但他们吃更多的欧米伽三脂肪酸，这是一种良性脂肪，主要存在于深海鱼类中。

如何科学健康地饮食？

1、保持低钠饮食

据统计，中国人每天的盐摄入量超过8克，远远超过标准。因此，成年人每天的盐摄入量不应超过6克。远离高盐食物，烹饪食物时少放盐和其他调味品。

2、多吃水果

确保每天至少摄入250克水果。选择含有膳食纤维、维生素和微量元素的不同颜色和类型的水果，可以促进胃肠蠕动，有益健康。

3、增加粗粮比例

精米面虽然好吃，但也要适度。粗粮的比例通常需要增加，比如燕麦糙米荞麦和杂豆，土豆食品的摄入量也可以适当增加。

温馨提示

健康饮食均衡全面，拒绝加工肉类、含反式脂肪酸食品、含糖饮料等所有垃圾食品。做好肉类和蔬菜的搭配，每顿饭只吃7~8分钟，不能暴饮暴食。