油茶面的做法，这是你没吃过的经典美食！

油茶面是中国特色小吃之一。它的材料主要有小麦粉、芝麻等。这些成分对人体很有帮助。多吃芝麻不仅能补充人体营养，还能美白皮肤，提高抵抗力。你知道油茶面的做法吗？如何使油茶面更美味？让我们介绍一下油茶面的制作方法。

这是你从未吃过的经典食物

杂粮油茶面

材料

小麦粉120g，豌豆粉40g，红糙米粉40g，油40g，核桃仁50g，黑芝麻10g。

做法

将核桃仁切碎，放入无油平底锅中炒香，盛出备用。

2我们把小麦粉和豌豆粉倒进锅里，翻炒，直到香味飘出来。豆腥味没有，颜色变黄。这时，加入熟红糙米粉，翻炒均匀。

三把炒好的粉装出来。

将植物油或黄油放入4锅中加热。

5放入核桃仁翻炒，倒入炒面翻炒，用铲子拧成团粉，炒松。

6.加入芝麻，均匀油炸。油茶冷却后密封保存。吃饭时，你需要把油茶粉放在一个小碗里，加入一点水，煮一锅沸水，加入泥浆。

7煮至油茶粘稠，加入适量白糖搅拌均匀。

在家做美味的油茶面

材料

面粉一斤，色拉油200-300克，白糖喜欢甜的多放，熟白芝麻，熟核桃仁自己随意。花生仁。

做法

一斤面粉放入炒锅中，不要用大火，要不断翻炒，炒至棕色。

2取出过筛。

取煮熟的凉色拉油，搅拌均匀。不要扔掉过筛剩余的面粉颗粒，用手碾碎过筛。

4.筛选油茶面。

五把核桃仁和花生仁用擀面杖碾碎。

6.加入白糖、熟白芝麻、熟核桃仁碎、花生碎等。，用开水混合成粥。

山西油茶面

材料

面粉400克，橄榄油40克(或黄油)，核桃30克，花生30克，新疆巴旦木30克，黑芝麻30克，熟白芝麻30克。

做法

处理黑白芝麻的过程

生黑芝麻30克，用清水冲洗杂质和灰尘。

备用沥干水分。

放火炒锅，倒入洗好的黑芝麻。

4小火，用铲子翻炒，直到黑芝麻熟出香味，在锅里跳来跳去。

5炒好的黑芝麻取出备用。

准备熟白芝麻粉30克备用。假如是生白芝麻，和黑芝麻一样，先炒熟再压成粉。

炒面干的过程

一锅放火烧干水分。

2取400克小麦粉放入锅中。

3开中小火，用铲子不停地翻炒面粉。

4.炒面过程中，面粉遇热会结块。不断用铲子背面压制面粉，将面粉中的小面团碾压松散。

继续用铲子翻炒面粉，翻炒过程中能闻到小麦的香味，而且面粉会逐渐从白色变成深色。

6直到面粉变成淡淡的麦黄色，面粉才被炒熟。

7用铲子铲起来，面粉从白色变成麦黄色，颜色均匀。

8炒熟的面粉倒在案板上，用擀面杖擀成疙瘩状的小面团。

9接下来，我将制作油茶面。在山西农家，我基本上用羊油炒面粉。我在苏州买不到羊油。我用橄榄油和黄油代替，我也可以用食用油或芝麻油。

结论：以上是介绍油茶面的所有内容，我相信你读完全文后已经知道如何制作美味的油茶面，油茶面是一种中国特色小吃，你可以在家里品尝哦。