酥油茶的做法是什么

Question

前段时间去了西藏游玩觉得酥油茶很好喝，想自己尝试做一做该如何操作呢？

Answer 1

酥油茶是一种藏族传统饮品，主要用酥油、砖茶和食盐制作而成，具有暖身、补充能量的作用。

制作酥油茶需要准备砖茶、酥油、食盐和开水。先将砖茶放入锅中加水煮沸，熬煮10-15分钟使茶汤浓稠，过滤掉茶叶后将茶汤倒入打茶筒。加入适量酥油和食盐，用搅拌杆上下反复抽打，直到茶汤和酥油充分融合呈现乳状。酥油茶的浓淡可根据个人口味调整酥油用量，喜欢咸味的可多加食盐。酥油茶要趁热饮用，冷后酥油会凝固影响口感。酥油茶营养丰富但热量较高，建议适量饮用，高血压患者应注意控制食盐添加量。

酥油茶是高原地区重要的能量来源，但现代人日常饮用要注意控制量。建议搭配主食一起食用，避免空腹饮用。制作时要注意卫生，使用干净的器具。酥油要选择新鲜优质的，变质的酥油会影响口感和健康。饮用后如出现胃肠不适，应暂停饮用并咨询医生。酥油茶虽好，但也要注意饮食均衡，不可过量饮用。