淡水银鱼的功效与作用

银鱼为银鱼科动物太湖新银鱼的全体，味甘，性平，归脾、胃、肺经，具有和胃健脾、清肺止咳、增强免疫力的功效。

1、和胃健脾：银鱼性平，对于有消化不良或者脾胃虚弱情况的患者具有改善和治疗的功效。

2、清肺止咳：银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺利水的功效，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

3、增强免疫力：据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点，并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能。

适宜人群：一般人群均适宜

禁忌人群：皮肤病患者、过敏者、高胆固醇患者

不宜同食名称：红枣、甘草

具体食用方法：1、将银鱼清洗干净沥干水分备用，倒入一汤盆的清水，放入姜片、菌菇、番茄，大火煮开。2、煮出菌菇的鲜味和番茄的酸味，再放入银鱼，煮5分钟，最后加入食盐，即可出锅食用。