基围虾是海虾还是河虾

基围虾是海水虾，属于海虾的一种。

基围虾的学名是刀额新对虾，这种虾主要生活在沿海的浅海区域，尤其是在咸淡水交汇的河口、海湾等水域。基围虾得名于广东地区的基围养殖方式，即在沿海滩涂修筑基围进行养殖，其生长环境需要一定的盐度。从生物学分类和自然栖息地来看，基围虾是典型的海水虾类，虽然它能耐受一定程度的盐度变化，甚至在咸淡水区域也能生存，但这并不改变其作为海虾的根本属性。在市场上，基围虾因其肉质鲜美、营养丰富而广受欢迎，其捕捞和养殖也主要集中在沿海地区。

基围虾富含优质蛋白、多种维生素和矿物质，适量食用有助于补充身体所需营养。日常烹饪基围虾时，建议采用清蒸、白灼等清淡方式，以保留其原有的鲜味和营养成分。对海鲜过敏的人群应避免食用基围虾，以免引发过敏反应。在购买基围虾时，应选择活蹦乱跳、壳体完整、无异味的新鲜个体，购买后尽快烹饪食用，确保食品安全与健康。