腐竹的两道美味食谱推荐

腐竹的味道是相当不错的，经常会被做成各种美味的菜肴，出现在我们的餐桌上，腐竹做的菜肴不仅好吃，而且也非常的营养健康，接下来小编将为大家推荐两道用腐竹做成的美味食谱，平时喜欢吃腐竹的朋友，不妨制作这两道食谱来享用，下面我们就一起来了解一下吧!

鲜蘑腐竹

原料：准备一百五十克鲜蘑，一百五十克腐竹，五十克花生油，七克精盐，两克味精，五克料酒，半斤鸡汤，两克姜，十克水淀粉。

做法：

1、先把干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。

2、炒锅洗净后上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用。

3、炒锅中放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、鸡汤、精盐、调好味，投入腐竹、鲜蘑煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即可食用。

功效：鲜蘑腐竹吃起来非常鲜嫩可口，而且可以滋补脾胃，强身壮体，适合脾胃虚弱之人经常食用。

芹菜拌腐竹

主料：准备半斤芹菜，半斤水发腐竹，二十克香油，十克酱油、六克精盐、两克味精、十克米醋。

做法：

1、先把备好的芹菜择洗干净、去掉叶，入开水中烫一下，再用凉水冲凉，切丝，装盘。腐竹切成丝，码在芹菜上。

2、把味精事先用开水化开，同酱油、精盐、米醋一起浇在腐竹菜上，再加香油拌匀即可享用。

功效：食用芹菜拌腐竹可以清热去火，调理脾胃，还可以降血压，降血脂，非常适合高血压、高血脂的人群食用。

用腐竹做的这两道食谱确实非常的美味，如果平时比较喜欢吃腐竹的菜肴，那么将腐竹做成这两道菜谱来吃的话，是非常美味营养的，而且这两道腐竹的食谱做法也非常的简单，如果没有做过的话，没有关系，只要参照上文的方法来进行制作即可。