吃荠菜有哪些禁忌

体质虚寒、心肺疾病、女性月经、孕妇、溃疡、目病患者、阴虚火旺的人不能吃荠菜。此外，荠菜不应与冷食一起食用，因为荠菜本身是冷的。如果与冷食一起食用，很容易导致脾胃虚寒，影响胃肠道的消化吸收等功能。在严重的情况下，很容易腹泻。

吃荠菜有哪些禁忌？

1、不要选择带花的荠菜，这样更嫩更好吃。市场上购买轧树的质量很差。荠菜根部药用价值高，食疗处方不应去除。

2、荠菜不宜长时间煮熟，时间过长会破坏其营养成分，还会使颜色变黄。

3、荠菜可以宽肠通便，所以大便疏松的人要慎食。

4、气血不足的人，尤其是宫寒的女性，不适合吃荠菜。

5、建议不要加蒜、姜、料酒调味，以免破坏荠菜本身的香味。

6、荠菜中的提取物醇类似催产素，容易诱发子宫收缩。为了防患于未然，一般建议孕妇少吃或不吃荠菜。

荠菜的营养价值和功效

1、促进胃肠蠕动，增强人体大肠胃肠蠕动，促进人体新陈代谢，提高排泄物在体内的作用。

2、预防癌症，因为荠菜富含维生素C，可以预防亚硝酸盐的变化，预防胃癌和食管癌。

3、它能缓解夜盲症，对干眼症和夜盲症有很好的治疗效果。

4、它还能降低血压，具有抗凝作用。