山楂糕的制作方法

山楂也被称为红色水果，可以增强胃，消除食物，降低血脂。吃山楂的方法有很多，可以直接吃，也可以做成山楂片、山楂蛋糕等保健食品。今天小编将教你如何制作山楂蛋糕。

山楂蛋糕需要什么材料？

制作山楂糕时，需要准备500克新鲜山楂，然后准备250克白糖和150克莲藕粉。此外，清水也需要250克。

山楂糕的具体做法

1、用清水将准备好的山楂洗净，去除外皮上的杂质，然后用刀从中间切开，去除底部和中间的果核。

2、把准备好的250克水倒进锅里，然后把处理好的水楂放进去。锅里的水沸腾后，会变成小火。煮20分钟左右，看锅里的山楂软烂，就可以关火了。

3、将煮熟的“山楂冷却，然后将山楂与煮熟的山楂水一起倒入烹饪机中，再加工成果泥。

4、将果泥倒入锅中，用小火加热。在加热过程中，慢慢倒入准备好的糖，搅拌，直到果泥非常粘稠，开始起泡。

5、将准备好的莲藕粉用冷水融化，然后倒入搅拌好的果泥中，继续用小火加热，搅拌要继续，不能停止。只有看到锅里的果泥看起来很粘，才能乘热倒入容器中，然后冷却后再做山楂糕。

6、取出准备好的山楂糕，用刀切成自己喜欢的小块，就可以直接吃了。

用料

新鲜山楂500克糖250克水200-300木薯淀粉20克

做法步骤

1、新鲜山楂清洗干净后去核，一定要取干净，山楂尽量选择大一点的，否则取核太小很麻烦

2、山楂加水后，糖煮5分钟左右，山楂软了就可以了

3、然后把破壁机放进泥里，倒回不粘锅里中火搅拌，一定要不断搅拌，避免糊锅

4、继续炒山楂，直到水基本蒸发，用刮刀在锅底划伤，两边流动缓慢

5、在木薯淀粉中加入少许水（只要淀粉能融化），分两次加入山楂，每次加入后搅拌超快，直到淀粉全部吸收

6、这时候不停的翻炒成团，压下去感觉Q弹就够了。

7、安装模具定型，冷却后即可切成喜欢的形状

8、切片

9、切块，让我开心。如果不想直接切吃，也可以直接吃。

10、吃不完，装袋封好，出门带两片