竹荪没开袋变褐色怎么回事 竹荪褐色还能吃吗
养生饮食编辑
养生饮食编辑
在市场上买的竹荪一般都是干品，用袋子密封好一袋一袋出售的，但是买回来的竹荪没开袋就变成褐色了，是怎么回事？
竹荪没开袋变褐色怎么回事
可能是氧化了。
竹荪中含有较多的多糖类成分，在放置的过程中很容易与空气中的氧气发生氧化反应而变色，所以正常情况下的竹荪就是微黄色的，而且随着放置时间的延长，颜色也会逐渐加深。
但如果竹荪是密封装在袋子里的话，因为隔绝了空气，竹荪是不会那么快变色的，如果竹荪还没有开袋就变褐色的话，一般是因为包装袋破损，导致竹荪与氧气反应所造成的。
竹荪褐色还能吃吗
能吃但不建议吃。
如果竹荪已经变褐色了，那么证明这个竹荪放置的时间已经比较长了，如果竹荪只是颜色稍微加深，但其质地还十分干燥，表面也没有出现异常发霉、长毛等情况的话，那么是可以继续吃的。
但是因为随着放置时间的延长，竹荪中所含的营养成分也会发生一定的流失，所以继续吃的话营养价值不是很高，所以不建议再继续食用。
竹荪需要泡发吗
干竹荪需要泡发。
竹荪是属于一种可食用菌，对于新鲜的竹荪来说，其中水分含量较大，所以保质期比较短，一般都是将其晒干后制作成干品进行运输和出售。
而干的竹荪在烹饪之前是需要经过泡发的，泡发之后的竹荪会吸收水分膨胀起来，质地也会变软，吃起来跟鲜品一样脆嫩，口感也是非常好的，而且营养也不会有太大的流失，
竹荪泡多久最好
冷水30分钟，温水15分钟。
相对于其它干品来说，竹荪的吸水速度还是比较迅速的，很容易就吸水膨胀，而且一般来说浸泡时间越长，营养流失也就也多，因此为了保证竹荪的营养不过多损失，浸泡时间是不需要太久的，一般需要根据水温来决定。
如果是冷水浸泡的话，那么一般需要浸泡30分钟左右；如果是温水的话，那么一般只需要浸泡15分钟左右即可。
最新推荐
什么是导尿管相关尿路感染
肛门口有一个肉疙瘩疼怎么治疗
葛根粉正确吃法,你做对了吗?
脸上毛孔黑头怎么彻底清除
反应性关节炎和赖特综合征区别
四岁小孩老是尿床是什么原因
比基尼激光脱毛大概多少钱
烫伤后的红色疤痕怎么去除
脑瘫有哪些常见的早期症状
手上长白斑点是什么原因造成的
急性血源性骨髓炎是什么,常见致病菌有哪些
肺炎洗肺怎么洗,有危险吗
想要枸杞泡酒效果好?这个配方你不能错过!
女性囊肿是什么病,严重吗?
早产儿奶粉要吃多久可以换奶粉
腰果的功效与作用及营养价值
羊喉痹通能和清开灵一起吃吗
金针菇的营养价值 金针菇的作用及功效有哪些
孕妇坐公交车颠簸有影响吗
肝癌快死的时候15个征兆
小孩两岁了还不会说话怎么办
咽喉等离子消融术有什么危害
炭疽病是什么病,有什么症状
急性化脓性甲状腺炎有哪些临床表现
蜂蜜与四叶草的功效与作用
肾小球性蛋白尿以什么蛋白为主
心跳110左右要警惕哪四种病
肺炎的咳嗽和普通咳嗽有什么区别
肠道病毒71型灭活疫苗有必要打吗
怎样去除青春痘留下的疤痕
凯因益生是抗病毒的吗
天欣泰血栓心脉宁片有哪些注意事项 用法是怎样的
胸腺五肽一个疗程是多少天
天通前列腺治疗仪应该怎么用呢
力如太适用于什么情况 可以延长多久的时间
芙露饮适应症是什么?哪些患者适合用药
肉蔻五味丸成分有几种?能治疗心烦失眠吗
关节炎患者应该怎么使用益赛普
美嘉素的注意事项包括了哪些
国药一心胸腺五肽怎么使用
