亲手制作荷叶粉蒸肉的方法

荷叶粉蒸肉是非常出名的江浙菜之一，荷叶粉蒸肉在全国各地享有非常高的声誉。荷叶粉蒸肉和西湖十景、曲院风荷有关，荷叶粉蒸肉用的是杭州的鲜荷叶，再讲炒熟的米粉和猪肉包裹起来蒸熟食用。这样做出来的荷叶粉蒸肉味道清香，鲜肥软糯不腻，非常开胃。

亲手制作荷叶粉蒸肉的方法

荷叶粉蒸肉怎么制作?吃荷叶粉蒸肉有什么好处?荷叶粉蒸肉非常适合人们在食欲不振的夏季食用，具有开胃消食的功效。粉蒸肉是我国的一道传统菜肴，味道清香，滋味丰富，香、甜、嫩、软，食性温和，粉蒸肉主要以带皮花肉加上稻米以及其它的调味料制作而成。粉蒸肉有瘦有肥，白红相间，嫩而不糜，油润的蜜粉，浓郁的五香味。

荷叶粉蒸肉就是把猪肉等一起包起来，蒸熟，这样可以最大限度的保留了猪肉和米粉的营养价值，吃起来营养美味，鲜香浓郁。荷叶粉蒸肉软糯适口，不管是食欲不振的老年人，还是营养不良的儿童，都是非常适合在夏季食用的。

荷叶粉蒸肉

食材主料：五花肉300g。辅料：荷叶1张、米粉适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、糖适量。

步骤：

1.五花肉洗净，切成小块。入料酒、老抽、生抽、糖腌上约半小时。

2.新鲜荷叶一张。用热水稍烫。米粉拌上花椒粉、胡椒粉、少许老抽。

3.与腌好的五花肉拌和，静置10分钟。取烫好的荷叶打开。

4.放入拌好的五花肉和粉，把肉埋在粉的中央。包起入蒸锅。

5.冷水入锅，水开后蒸约20分钟。蒸好以后。

荷叶粉蒸肉的做法我们为大家详细分析了，大家只要按照以上的方法，一步一步操作，就可以制作出和饭店相媲美的荷叶粉蒸肉了。荷叶粉蒸肉吃起来软糯不油腻，其中的微量元素和脂肪、蛋白质非常丰富，而且有利于人体消化吸收。人们夏季用荷叶制作荷叶粉蒸肉，不但可以解热消暑，还可以抑菌解痉，对很多人来说，是非常营养的一道菜。