叶酸有什么好处？

叶酸有助于预防胎儿神经管缺陷、降低心血管疾病风险、改善贫血症状、促进细胞生长修复、调节心理健康。叶酸是水溶性B族维生素，人体无法自行合成，需通过食物或补充剂获取。

1、预防胎儿畸形

孕期补充叶酸可显著降低胎儿神经管缺陷概率，如脊柱裂和无脑儿。叶酸参与DNA合成与甲基化过程，对胚胎早期神经系统发育至关重要。建议备孕女性每日补充400微克叶酸片，持续至孕后3个月。动物肝脏、深绿色蔬菜和柑橘类水果是天然叶酸来源。

2、保护心血管

叶酸能降低血液中同型半胱氨酸水平，该物质过高会损伤血管内皮细胞。长期适量补充叶酸有助于预防动脉粥样硬化，减少冠心病和脑卒中风险。临床常用叶酸片联合维生素B12治疗高同型半胱氨酸血症，但需在医生指导下使用。

3、改善贫血

叶酸缺乏会导致巨幼细胞性贫血，表现为头晕乏力、面色苍白。叶酸参与红细胞生成，与维生素B12协同促进造血功能。治疗时可选用叶酸片、复方硫酸亚铁叶酸片等药物，同时增加菠菜、芦笋等富含叶酸食物的摄入。

4、促进细胞修复

叶酸作为辅酶参与嘌呤和嘧啶合成，直接影响细胞分裂与组织再生。术后患者补充叶酸可加速伤口愈合，肿瘤患者放化疗期间需监测叶酸水平。日常可通过食用鹰嘴豆、牛油果等食物维持正常叶酸需求。

5、调节情绪

叶酸参与5-羟色胺等神经递质合成，缺乏可能引发抑郁焦虑。抑郁症患者常伴有低叶酸血症，临床会使用叶酸片作为辅助治疗。香蕉、全谷物等食物中的叶酸有助于维持神经系统正常功能。

健康成人每日叶酸需求量为400微克，孕妇需增至600微克。长期饮酒或服用抗癫痫药物者易缺乏叶酸。建议通过均衡饮食获取叶酸，必要时在医生指导下服用叶酸片，避免过量补充导致维生素B12缺乏被掩盖。烹饪时减少高温长时间加热，以保留食物中叶酸活性。