青香蕉放了10几天还是青的

青香蕉放置10几天仍为青色可能与品种、储存条件或催熟剂使用有关。改善储存环境、使用催熟方法或更换品种可解决这一问题。

1、品种特性：部分香蕉品种本身成熟速度较慢，或成熟后仍保持青色。例如，芭蕉或某些热带品种的香蕉可能不易变黄。选择成熟速度较快的品种，如卡文迪什香蕉，可缩短成熟时间。

2、储存条件：香蕉的成熟过程受温度、湿度和通风条件影响。低温低于13℃会抑制乙烯释放，延缓成熟；高温高于24℃可能导致香蕉过快腐烂。将香蕉存放在15-20℃的环境中，并保持适当湿度，可促进其自然成熟。避免将香蕉与释放乙烯的水果如苹果、梨一起存放，以免加速腐烂。

3、催熟剂使用：未使用催熟剂或使用不当可能导致香蕉长期保持青色。乙烯是香蕉成熟的天然激素，商业催熟中常使用乙烯气体。在家中，可将香蕉与成熟苹果或梨一起放入纸袋中，利用其释放的乙烯加速成熟。注意不要密封过紧，以免湿度过高导致腐烂。

4、采摘时间：香蕉采摘时的成熟度影响其后续变化。过早采摘的香蕉可能难以自然成熟。选择采摘时已接近成熟的香蕉，可减少放置时间。观察香蕉的外观，果皮开始变薄、果肉稍软时采摘较为合适。

5、光照条件：光照不足可能延缓香蕉成熟。将香蕉放置在光线充足但避免直射阳光的地方，可促进其成熟。使用柔和的室内灯光照射，避免强光导致果皮变色或果肉受损。

青香蕉长期保持青色可能由多种因素导致，通过调整储存条件、使用催熟方法或选择合适品种，可有效解决这一问题。建议根据实际情况尝试不同方法，找到最适合的解决方案。