缺铁性贫血患者应优先选择血红素铁含量高的动物性食物,同时搭配维生素C促进非血红素铁吸收。动物肝脏、红肉、贝类是优质铁来源,菠菜、黑木耳等植物性食物需配合维生素C食用。

1.血红素铁食物

血红素铁主要存在于动物性食物中,吸收率可达15-35%。猪肝每100克含铁22.6毫克,建议每周食用2-3次,每次50克。瘦牛肉含铁3.1毫克/100克,可做成炖牛肉或肉丸。牡蛎含铁9.2毫克/100克,清蒸保留营养最佳。

2.非血红素铁食物

植物性铁吸收率约2-20%,需搭配维生素C提高吸收率。水发黑木耳含铁8.5毫克/100克,凉拌时加柠檬汁。菠菜含铁2.9毫克/100克,焯水后与彩椒同炒。豆腐含铁3.7毫克/100克,建议与番茄同煮。

3.促进铁吸收的搭配

维生素C能使三价铁转化为更易吸收的二价铁。早餐可搭配橙汁与全麦面包,午餐建议青椒炒猪肝,晚餐可选择番茄牛肉汤。猕猴桃、草莓等水果作为加餐,每次摄入100-200克。

4.需避免的干扰因素

茶多酚会抑制铁吸收,用餐前后1小时避免饮茶。钙制剂与铁剂需间隔2小时服用,牛奶不宜与补铁食物同食。全谷物中的植酸会影响铁吸收,建议发酵处理后再食用。

缺铁性贫血患者应建立科学的膳食结构,保证每日摄入铁元素达到20毫克。动物性食物占铁来源的1/3以上,每餐搭配75-100克富含维生素C的蔬果。持续饮食调理3个月后需复查血清铁蛋白,重度贫血需在医生指导下配合铁剂治疗。注意观察排便颜色变化,出现黑便及时就医。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

让男人持续心动的人,不是初恋,而是这种女人 hpv第二针可以不留观吗 后背突然痉挛似的疼痛怎么止痛 老年人发生心肌梗死怎么办 免疫性不孕能治疗吗 治疗免疫性不孕的4方法盘点 黄体酮和醋酸甲羟孕酮片的区别 hpv疫苗第二针提前一天打都不行吗 肝脏疾病怎么预防 生活做好五方面预防肝脏疾病发生 不明液体进入眼睛会感染艾滋病吗 丛集性头痛怎么治疗 介绍丛集性头痛的几个疗法 孩子脚烫伤了怎么办 脚烫伤家庭急救需牢记 刮宫一般多少钱 刮宫费用受四个因素影响 被生绣螺丝刀戳伤没出血要破伤风吗 打玻尿酸做鼻子一般多少钱 蚝油、味精、鸡精、酱油这些调味品,吃了会对健康有害吗? 肺部有炎症低烧持续怎么回事,怎么办 甲型流感病毒感染能治疗了吗 后天性视网膜劈裂是怎么回事 间质性肺炎怎么做CT检查 疤痕增生会自己消除吗 了解疤痕增生的自愈性 怀孕初期打黄体酮对胎儿有影响吗 和小三阳患者吃饭会传染吗 小三阳三种情况会传染 静脉曲张弹力袜一级和二级的区别是什么 男性睾丸处有小红点怎么办 环状痔疮怎么治疗 环状痔疮可用三个方法改善 脚跟骨折120天了脚后跟疼 肌肉腿怎么瘦小腿最快最有效 洗涤红细胞输注需要注意什么 乙状结肠管状腺瘤如何去除 肩胛骨缝说不出的难受怎么回事,怎么办 乐松是口服吃吗?饭前吃还是饭后吃 童奥特有宁神益智作用吗?功能是什么? 静脉曲张能用欧开吗?预防措施有哪些 治闲灵适应症有哪些 用法如何 静灵口服液小孩子的用法一样吗 凯那饭后口服会比较好吗 乳果糖口服溶液副作用主要有哪些呢 国乐胸腺五肽有什么常见的副作用 服用保法止需注意什么用药事项 康瑞保每天涂抹几次合适