吃草莓有什么功效

草莓富含维生素C、膳食纤维及抗氧化物质，具有改善贫血、促进消化、保护心血管、增强免疫力、美容护肤等功效。

1、改善贫血

草莓含铁量较高，每100克约含0.4毫克铁元素，配合丰富的维生素C可促进铁吸收，有助于改善缺铁性贫血。草莓中的叶酸还能辅助预防巨幼细胞性贫血，适合孕妇及经期女性适量食用。

2、促进消化

草莓中的膳食纤维含量达2克/100克，能刺激肠道蠕动，缓解便秘。其含有的天然果酸可促进胃液分泌，帮助分解蛋白质，但胃肠溃疡患者需控制摄入量以避免刺激黏膜。

3、保护心血管

草莓所含花青素能降低低密度脂蛋白胆固醇，钾元素有助于调节血压。研究表明每日摄入250克草莓可改善血管内皮功能，对预防动脉硬化有一定作用。

4、增强免疫力

每100克草莓含47毫克维生素C，是柑橘类的1.5倍，能满足成人每日半数需求。维生素C可促进白细胞活性，搭配草莓中的锌元素能增强呼吸道黏膜防御能力。

5、美容护肤

草莓的鞣花酸能抑制酪氨酸酶活性，减少黑色素生成。维生素C可促进胶原蛋白合成，其抗氧化成分还能中和紫外线产生的自由基，延缓皮肤老化。

建议每日食用草莓控制在200克以内，避免空腹食用以防胃部不适。草莓表面易残留农药，食用前需用盐水浸泡10分钟并流水冲洗。肾功能不全者需限制摄入量，因草莓含钾量较高可能加重肾脏负担。草莓性凉，体质虚寒者可搭配温性食物如姜茶同食。选购时选择颜色均匀、蒂头鲜绿的果实，避免挤压变软的草莓。