明太鱼为啥不能吃

明太鱼一般指狭鳕。通常没有狭鳕不能吃的说法，一般可以适量摄入。

狭鳕含有蛋白质、矿物质、脂肪、维生素，以及钾元素、钙元素、铁元素等，对人体有许多益处。狭鳕具有一定程度的润肠通便、保护视力、健脾养胃、滋阴补肾等功效。食用后可以有效为机体补充上述营养物质，维持机体的健康，有助于增强体质和免疫力。同时也可以滋润胃肠道、眼部、脾脏、肾脏等，适合体虚、瘦弱、乏力、营养不良等人群食用。建议适量摄入即可，每日200-300g为佳，如摄入过多可能引起消化道不适。

可将狭鳕洗净切块入锅煎至变黄，加入料酒、酱油等并搭配豆腐进行炖煮。此外，也可用狭鳕搭配葱、姜、蒜、糖、酱油等进行翻炒，再加水炖煮，制成红烧狭鳕。