肝硬化晚期饮食注意什么

肝硬化晚期患者饮食需严格控制蛋白质摄入量，避免高盐、高脂及粗糙食物，以低脂软食为主。主要原则包括限制钠盐、补充优质蛋白、选择易消化食物、避免酒精及刺激性食物、少量多餐。

1、限制钠盐

每日食盐摄入不超过3克，避免腌制食品、加工肉类等高钠食物。腹水患者需更严格限制，防止水钠潴留加重。烹饪时可使用柠檬汁、香草等天然调味品替代盐分。

2、补充优质蛋白

优先选择鱼肉、鸡蛋白、豆腐等易吸收的优质蛋白，每日摄入量按每公斤体重0.8-1克计算。肝功能严重受损时需在医生指导下调整，避免诱发肝性脑病。

3、选择易消化食物

主食以粥、软面条为主，蔬菜需煮烂后食用。避免坚果、粗粮等粗糙食物，防止食管胃底静脉曲张破裂出血。可适量补充南瓜、胡萝卜等富含维生素的软质蔬菜。

4、避免酒精刺激

绝对禁酒及含酒精饮料，避免辣椒、咖啡等刺激性食物。酒精会加速肝细胞坏死，刺激性食物可能诱发消化道出血。

5、少量多餐

每日分5-6餐进食，单次食量不超过200毫升。餐间可补充营养粉或特殊医学用途配方食品，确保每日热量达25-30千卡/公斤体重。

肝硬化晚期患者需定期监测血氨、电解质等指标，根据检查结果动态调整饮食方案。家属应协助记录每日出入量及体重变化，出现腹胀、嗜睡等症状时立即就医。可咨询临床营养师制定个体化食谱，必要时通过鼻饲或静脉营养补充能量。同时注意口腔清洁，预防感染。