酸奶有什么功效和作用

酸奶具有促进消化、增强免疫力、调节肠道菌群、补充钙质、改善乳糖不耐受等功效和作用。

1、促进消化

酸奶含有丰富的乳酸菌，能够帮助分解食物中的蛋白质和脂肪，促进胃肠蠕动，缓解消化不良症状。对于腹胀、便秘的人群，适量饮用酸奶有助于改善胃肠功能。

2、增强免疫力

酸奶中的益生菌可以刺激人体免疫系统，增强巨噬细胞活性，提高机体对病原体的抵抗能力。长期规律饮用酸奶可能降低呼吸道感染概率。

3、调节肠道菌群

酸奶所含的双歧杆菌等益生菌能抑制有害菌繁殖，维持肠道微生态平衡。对于抗生素使用后引起的肠道菌群失调，酸奶具有辅助调节作用。

4、补充钙质

酸奶是优质的钙来源，其钙质在乳酸作用下更易被人体吸收。每100克酸奶约含120毫克钙，适量饮用有助于预防骨质疏松，特别适合青少年和绝经后女性。

5、改善乳糖不耐受

酸奶中的乳酸菌已将部分乳糖分解为乳酸，乳糖含量显著低于牛奶。乳糖不耐受者饮用酸奶通常不会出现腹泻、腹胀等不适症状，是理想的乳制品替代选择。

建议选择无添加糖的纯酸奶，每日摄入量控制在200-300克为宜。饮用酸奶时可搭配新鲜水果或坚果，但应避免与高温食物同食以免破坏活性菌。胃肠功能较弱者宜在餐后饮用，开盖后需冷藏并在24小时内食用完毕。特殊人群如糖尿病患者应选择无糖酸奶，对乳制品过敏者禁用。