红参的功效与作用是什么

红参具有大补元气、复脉固脱、益气摄血的功效，主要用于体虚欲脱、肢冷脉微、气不摄血等症状。红参的功效与作用主要有调节免疫、抗疲劳、改善记忆、保护心血管、延缓衰老。

1、调节免疫

红参中的人参皂苷能增强巨噬细胞活性，促进淋巴细胞增殖，帮助提高机体抗病能力。适合术后康复、长期慢性病患者食用，但阴虚火旺者慎用。

2、抗疲劳

红参可通过增加糖原储备和ATP生成缓解体力疲劳，对运动后肌肉酸痛、精神倦怠有改善作用。建议疲劳人群每日切片含服或泡水饮用。

3、改善记忆

红参皂苷Rg1能促进脑内乙酰胆碱合成，改善阿尔茨海默病患者的认知功能。中老年人可配伍远志、石菖蒲等药材煎服。

4、保护心血管

红参总皂苷可扩张冠状动脉，降低血液黏稠度，对心肌缺血、心律失常有一定辅助治疗作用。高血压患者使用时需监测血压变化。

5、延缓衰老

红参多糖具有清除自由基作用，能减少皮肤胶原蛋白流失。更年期女性可搭配枸杞、黄精制成膏方长期调养。

服用红参期间应忌食萝卜、浓茶，避免降低药效。日常建议选择3-6年生长期的红参，切片后隔水蒸软再食用更利于吸收。出现口干舌燥、心悸等不适时需停用，糖尿病患者及孕妇使用前应咨询中医师。储存时需密封防潮，可放置于阴凉干燥处或冷藏保存。