阑尾炎饮食要注意什么

阑尾炎患者饮食需注意清淡易消化，避免刺激性食物，主要有流质饮食、低脂饮食、低纤维饮食、适量蛋白摄入、避免产气食物等。术后或急性期需严格遵医嘱调整饮食结构。

1、流质饮食

急性阑尾炎发作期或术后初期应选择米汤、藕粉、过滤菜汤等流质食物。这类饮食可减少胃肠负担，避免食物残渣刺激发炎的阑尾。需少量多餐，每2-3小时进食一次，每次摄入量控制在200毫升以内。随着症状缓解可逐步过渡到半流质饮食。

2、低脂饮食

限制动物油脂、油炸食品及坚果等高脂肪食物摄入。脂肪消化需要较多胆汁和胰液分泌，可能加重消化道负担。烹调宜采用蒸煮方式，每日脂肪摄入量建议不超过40克。可适量选用脱脂牛奶、嫩豆腐等低脂蛋白来源。

3、低纤维饮食

避免粗粮、芹菜、竹笋等富含膳食纤维的食物。粗纤维可能摩擦发炎部位导致疼痛加剧，还可能形成较多粪便增加肠道压力。建议选择精制米面、去皮瓜果等低渣食物，蔬菜需煮烂后食用。症状缓解后可逐渐增加纤维量。

4、适量蛋白

选择鱼肉、鸡胸肉、蛋清等易消化优质蛋白。蛋白质有助于组织修复，但过量可能加重代谢负担。每日摄入量按每公斤体重1-1.2克计算，分4-5次摄入。避免食用烧烤、腌腊等难消化蛋白制品。

5、避免产气

禁食豆类、洋葱、碳酸饮料等易产气食物。肠道胀气可能增加腹腔压力，诱发或加重腹痛症状。烹饪时不宜使用过多调味料，避免吞咽空气。可适量饮用薄荷茶帮助缓解腹胀不适。

阑尾炎恢复期需保持规律饮食，每日饮水量达到1500-2000毫升。术后2周内避免剧烈运动，逐步从散步开始恢复活动。出现持续发热、呕吐或腹痛加重应立即就医。慢性阑尾炎患者应建立饮食日记，记录诱发不适的食物种类，长期保持低刺激饮食习惯有助于预防复发。