胃炎怎么调理饮食

胃炎患者可通过少量多餐、选择易消化食物、避免刺激性食物、适量补充蛋白质、保持饮食规律等方式调理饮食。胃炎通常由幽门螺杆菌感染、长期服用非甾体抗炎药、酗酒、应激反应、胆汁反流等因素引起。

1、少量多餐

每日进食5-6次，每次摄入量控制在200-300克。将三餐主食分散为五到六顿，可减轻胃黏膜负担。建议选择软烂面条、米粥等半流质食物作为加餐，避免空腹时间超过3小时。进食时充分咀嚼，每口食物咀嚼20-30次，有助于唾液淀粉酶初步分解食物。

2、易消化食物

优先选用蒸煮炖烹饪的食材，如鸡蛋羹、山药泥、嫩豆腐等。主食可选择发面馒头、软米饭、藕粉等低纤维碳水化合物。蔬菜应去皮去籽后烹制，推荐南瓜、胡萝卜、土豆等根茎类蔬菜。水果选择香蕉、苹果等非酸性品种，食用前可加热至40℃左右。

3、避免刺激性食物

严格禁食辣椒、芥末等辛辣调料，限制每日食盐量不超过5克。避免饮用浓茶、咖啡、碳酸饮料等含咖啡因饮品。忌食油炸食品、腌制食品及温度过冷过热食物。酸性水果如柑橘、菠萝等可能刺激胃酸分泌，急性发作期应暂时禁食。

4、补充蛋白质

每日摄入1.2-1.5克/公斤体重的优质蛋白，优先选择低脂牛奶、鱼肉、鸡胸肉等。大豆制品需充分加热后食用，每次不超过100克。急性期可补充乳清蛋白粉，每次10-15克用温水冲服。避免高脂肪蛋白质来源如肥肉、动物皮脂等。

5、保持饮食规律

固定每日进餐时间，误差不超过30分钟。早餐应在起床后1小时内完成，晚餐与睡眠间隔3小时以上。记录饮食日记，追踪食物与症状的关联性。外出就餐时提前了解菜单，避免被动摄入禁忌食物。节假日需注意控制进食速度和总量。

胃炎患者应建立长期饮食管理计划，定期进行营养评估。可咨询临床营养师制定个性化食谱，合并贫血者需增加血红素铁摄入。注意观察排便情况，出现黑便或呕血立即就医。保持适度运动促进胃肠蠕动，但避免餐后立即剧烈活动。维持规律作息，保证每日7-8小时睡眠有助于胃黏膜修复。