孕妇饮食注意事项有哪些

孕妇饮食需注意营养均衡与食品安全，主要有控制糖分摄入、补充叶酸与铁、避免生食、限制咖啡因、适量饮水等要点。

1、控制糖分摄入

孕妇需减少精制糖和高糖食品的摄入，如糕点、含糖饮料等。过量糖分可能增加妊娠期糖尿病风险，影响胎儿发育。建议选择低升糖指数食物，如全谷物、新鲜水果，每日水果摄入量控制在200-400克。妊娠期糖尿病患者需严格遵医嘱调整饮食结构。

2、补充叶酸与铁

孕早期每日应补充400微克叶酸，可预防胎儿神经管缺陷，可通过绿叶蔬菜、豆类或叶酸片补充。孕中晚期需增加铁摄入，每日需30毫克，红肉、动物肝脏、菠菜等富含铁，搭配维生素C食物可促进吸收。缺铁性贫血孕妇需在医生指导下服用右旋糖酐铁口服溶液等补铁剂。

3、避免生食

禁止食用生鱼片、溏心蛋、未灭菌乳制品等可能含李斯特菌、沙门氏菌的食物。肉类需彻底加热至中心温度超过70℃，蔬菜水果需流水冲洗。李斯特菌感染可能导致流产、早产，出现发热腹泻症状需立即就医。

4、限制咖啡因

每日咖啡因摄入不超过200毫克，约相当于一杯240毫升现煮咖啡。过量咖啡因可能影响胎儿心率及发育，可乐、巧克力、茶等也含咖啡因。建议用大麦茶、菊花茶等替代，失眠孕妇可尝试温牛奶助眠。

5、适量饮水

每日饮水1700-1900毫升，以白开水、淡柠檬水为主，避免含糖饮品。充足水分有助于预防便秘和尿路感染，但妊娠高血压患者需遵医嘱控制水量。出现严重水肿或尿量减少需及时就诊。

孕妇饮食应遵循少量多餐原则，每日可分5-6餐，避免过饱或空腹时间过长。烹饪方式以蒸煮炖为主，减少油炸烧烤。定期监测体重增长，孕前正常体重者孕期增重建议11-16公斤。出现持续呕吐、腹痛、便血等异常症状需立即就医。保持饮食日记记录每日摄入，产检时供医生评估营养状况。