葛根粉的作用

葛根粉具有解热生津、透疹止泻、调节血压、抗氧化和保护心血管等作用。葛根粉是豆科植物野葛的干燥根经水磨而澄取的淀粉，主要含有葛根素、大豆苷元等活性成分，适用于外感发热头痛、项背强痛、热病口渴、消渴、麻疹不透、泄泻等症状。

1、解热生津

葛根粉中的葛根素能扩张皮肤毛细血管，促进汗液分泌，帮助降低体温。对于外感风热引起的发热头痛、口渴咽干，服用葛根粉可缓解症状。传统中医常用葛根粉配伍薄荷、柴胡等治疗风热感冒。

2、透疹止泻

葛根粉具有升发脾胃清阳之气的功效，能促进麻疹透发。对于麻疹初期疹出不畅，可用葛根粉配伍升麻、芍药。葛根粉所含的淀粉酶抑制剂还能减少肠道蠕动，改善脾虚泄泻，常与白术、茯苓同用。

3、调节血压

葛根素可通过阻断血管紧张素转化酶发挥降压作用，对高血压引起的头痛眩晕有一定改善效果。临床研究表明，葛根粉辅助治疗原发性高血压时，能减少降压药用量。但需注意低血压患者慎用。

4、抗氧化

葛根粉含有的异黄酮类物质具有清除自由基的能力，其抗氧化活性优于维生素E。长期适量服用可延缓细胞衰老，改善更年期潮热症状。葛根素还能抑制酪氨酸酶活性，具有一定美白功效。

5、保护心血管

葛根粉能扩张冠状动脉，增加心肌供血，预防心绞痛发作。葛根素可抑制血小板聚集，降低血液黏稠度，对动脉粥样硬化有改善作用。建议心血管疾病患者在医生指导下将葛根粉作为辅助调理品。

葛根粉宜用温水调服，每日用量不超过30克。脾胃虚寒者应配伍生姜或红枣服用，孕妇及低血糖患者慎用。服用葛根粉期间避免食用辛辣刺激食物，若出现恶心、腹胀等不适需停用。建议购买正规厂家生产的葛根粉产品，确保无重金属及农药残留。葛根粉不能替代药物治疗，慢性病患者使用前应咨询中医师。