备孕期间不能吃什么

备孕期间应避免食用生肉、含汞量高的鱼类、未经巴氏消毒的乳制品、酒精类饮品及过量咖啡因。这些食物可能影响受孕概率或胎儿发育。

1、生肉

生肉可能携带弓形虫、沙门氏菌等病原体，增加弓形虫病和食源性疾病风险。备孕女性感染弓形虫可能导致胎儿神经系统发育异常。建议彻底加热肉类至内部温度超过70摄氏度，避免食用生鱼片、半熟牛排、生腌制品等。处理生肉后需用肥皂彻底清洁双手和厨具。

2、高汞鱼类

鲨鱼、旗鱼、马鲛鱼等大型掠食性鱼类易蓄积甲基汞，过量摄入会损害胎儿神经系统发育。建议选择低汞鱼类如三文鱼、鳕鱼、鲈鱼等，每周摄入量控制在200-300克。罐头金枪鱼可选择淡金枪鱼品种，其汞含量低于长鳍金枪鱼。

3、未消毒乳制品

软质奶酪、生牛乳等未经巴氏消毒的乳制品可能含有李斯特菌，该菌能通过胎盘感染胎儿导致流产或早产。选购时应确认产品标签标注"巴氏杀菌"，避免农家自产未灭菌乳制品。硬质奶酪如切达奶酪、帕尔玛奶酪因制作工艺可安全食用。

4、酒精饮品

酒精会干扰卵子成熟过程，增加排卵障碍风险，且孕期饮酒可能导致胎儿酒精谱系障碍。备孕期间应完全戒酒，包括啤酒、红酒、烈酒等含酒精饮料。酒精代谢产物可在体内留存数日，计划受孕前3个月即需开始禁酒。

5、过量咖啡因

每日摄入超过200毫克咖啡因可能延长受孕时间，增加流产风险。除咖啡外，浓茶、能量饮料、巧克力等也含咖啡因。建议将咖啡限制在每天1杯（约100毫升），选择低咖啡因饮品如花草茶、大麦茶替代。注意某些止痛药也含有咖啡因成分。

备孕期间建议保持均衡饮食，每日摄入足量叶酸、铁、钙等营养素。可适量食用深绿色蔬菜、全谷物、坚果等富含维生素E的食物，有助于改善卵子质量。规律进行中等强度运动如快走、游泳，每周3-5次，每次30分钟。避免接触烟草烟雾和环境污染物，保持充足睡眠与良好心态。孕前3-6个月可进行口腔检查，治疗龋齿和牙周疾病。