孕期能吃河蟹吗

孕期一般可以适量吃河蟹，但需确保充分煮熟并控制食用量。河蟹富含优质蛋白和矿物质，但可能存在寄生虫污染风险。

河蟹含有丰富的优质蛋白、钙、锌等营养素，有助于胎儿骨骼和神经系统发育。其甲壳素成分可能促进胃肠蠕动，缓解孕期便秘。烹饪时需彻底蒸煮15分钟以上，杀死可能存在的肺吸虫等寄生虫。建议选择鲜活河蟹，避免食用死亡超过2小时的个体，防止组胺中毒。每周食用量控制在200克以内，避免过量摄入胆固醇。

部分孕妇可能对河蟹过敏，食用后出现皮肤瘙痒或胃肠不适。有妊娠期高血压或胆汁淤积症的孕妇应限制摄入，因高钠和高胆固醇可能加重病情。食用时需去除蟹心、蟹胃等内脏部位，这些器官易富集重金属。若既往有海鲜过敏史或出现异常症状，应立即停止食用并就医。

孕期饮食需注意营养均衡，除河蟹外可交替食用鱼类、禽肉等优质蛋白来源。建议搭配深色蔬菜补充膳食纤维和叶酸，避免同时饮用茶水影响铁吸收。定期进行产检监测体重和血压变化，出现皮肤疹、腹痛等症状时及时告知医生。保持食材新鲜度和烹饪卫生，生熟食分开处理，降低食源性疾病风险。