姜黄素的危害

姜黄素在适量使用的情况下通常安全，但过量或长期使用可能引起胃肠不适、肝功能异常等危害。姜黄素是从姜黄根茎中提取的活性成分，具有抗炎和抗氧化作用，常用于膳食补充。

姜黄素可能刺激胃肠黏膜，导致恶心、腹泻或胃部灼热感，尤其空腹服用时更易发生。部分人群对姜黄素过敏，可能出现皮肤瘙痒或皮疹。长期高剂量摄入可能干扰铁吸收，贫血患者需谨慎。动物实验显示极高剂量可能引起肝酶升高，但人类相关证据有限。与抗凝药物联用可能增加出血风险。

日常饮食中通过咖喱等食物摄入姜黄素无须担心安全性。若作为补充剂使用，建议选择正规产品并避免超过每日1000毫克上限。孕妇、哺乳期女性及胆道疾病患者应咨询医生。使用期间出现黄疸、乏力等肝功能异常症状需立即停用并就医。建议通过均衡饮食获取营养素，减少对单一成分补充剂的依赖。