胰腺炎为什么要禁食

胰腺炎患者需要禁食是为了减少胰液分泌，降低胰腺负担，促进炎症恢复。急性胰腺炎发作时，禁食是基础治疗措施之一。

胰腺是重要的消化器官，进食会刺激胰腺分泌大量胰液。胰液中含有多种消化酶，正常情况下通过胰管排入十二指肠帮助消化食物。胰腺炎发生时，胰管可能因炎症、结石或肿瘤等原因出现梗阻，胰液无法顺利排出而淤积在胰腺内。高浓度的胰酶会激活并消化胰腺自身组织，导致炎症加重甚至坏死。禁食可以减少食物对胃肠道的刺激，进而减少胰液分泌，避免胰酶在胰腺内过早激活。同时禁食能让胰腺得到充分休息，减轻腹痛、腹胀等症状，为后续治疗创造条件。

部分重症胰腺炎患者可能出现肠道屏障功能受损，此时进食可能增加细菌移位风险。肠道细菌通过受损的肠黏膜进入血液或腹腔，可能引发全身感染或胰腺周围脓肿。禁食配合肠外营养支持，既能保证机体能量需求，又可避免食物对胰腺和肠道的刺激。对于轻度水肿型胰腺炎，通常在腹痛缓解、血淀粉酶下降后逐步恢复饮食，从少量流质食物开始尝试。

胰腺炎患者恢复饮食需严格遵循医嘱，从低脂流食逐步过渡到正常饮食。恢复期应避免高脂、高蛋白、辛辣刺激食物，戒烟戒酒，少量多餐减轻胰腺负担。若进食后出现腹痛加重、恶心呕吐等症状，需立即停止进食并及时就医。长期反复发作的慢性胰腺炎患者需定期监测胰腺功能，必要时补充胰酶制剂帮助消化吸收。