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鸡肉和红豆能一起吃吗

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鸡肉和红豆能在一起搭配着吃。鸡肉中含有动物性蛋白质,红豆中含有植物性蛋白质,二者搭配可以提高身体对蛋白质的利用率;经常用红豆、鸡肉煲汤食用,可以起到滋阴补肾、消肿利水、催乳下奶的作用。

自然界许多食物是相宜的,它们可以搭配着吃;还有一些食物是相克的,如果让它们搭配着吃,不但会影响身体对营养的消化吸收,还可能会引起身体不适,严重时会出现中毒反应,所以在饮食上需要多加注意。鸡肉和红豆是比较常见的两种食材,那么,鸡肉和红豆能一起吃吗?
  一、鸡肉和红豆能一起吃吗
  鸡肉和红豆是两种相宜的食材,所以可以一起食用。鸡肉含有丰富的营养物质,能起到温中益气、填精补肾的作用,红豆有补肾滋阴、补血活血、祛风解毒等作用,同时吃这两种食材,或者把这两种食材搭配煲汤食用等,可以起到很好的滋阴补肾作用,所以红豆和鸡肉能一起吃。
  二、鸡肉和红豆一起吃的好处
  1.提高蛋白质的利用率
  红豆和鸡肉中都含有蛋白质,只是红豆中含有的时植物性蛋白质,鸡肉中含有的是动物性蛋白质,这两类蛋白质搭配可以提高身体对蛋白质的利用率,所以一起吃这两种食材,营养价值会更高一些。
  2.滋阴补肾
  红豆中含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素等,可以起到补肾滋阴、补血明目的作用;鸡肉的营养也非常丰富,尤其是含有丰富的钙质、蛋白质、卵磷脂等营养物质,常吃可以温中益气、填精补肾,所以把红豆和鸡肉放在一起同吃,可以更好的滋阴补肾。
  3.消肿利水
  因为红豆还有皂角甙,有利尿作用;鸡肉中含有丰富的维生素,铜、铁、锌等微量元素,常吃可以增强身体免疫力。如果身体有水肿症状,或者出现了肝硬化腹水、营养不良性水肿等问题时,也可以应用红豆和鸡肉一起炖煮食用,能起到很好的利水消肿的作用。
  4.催乳下奶
  红豆中含有丰富的叶酸,能起到一定的催乳作用。鸡肉和鸡汤既可以为身体补充营养,也具有催乳的作用,所以产后可以常吃红豆炖鸡块促进乳汁分泌。

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