隔夜的红枣水能喝吗
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通常情况下，隔夜的红枣水不可以喝，因为本身隔夜的开水就不能喝，红枣含有丰富的蛋白质，泡水后对身体有多种益处。但是如果红枣水放到隔夜蛋白质就会出现变质的情况，还会导致细菌增生，如果喝了隔夜的红枣水，则可能出现腹泻的症状。
隔夜的红枣水最好不要喝，大多数红枣都是用开水来泡，隔夜的开水中含有大量的亚硝酸盐，在人体内会形成致癌亚硝胺，而且本身开水中的亚硝酸盐的含量就比生水要高。如果是反复煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量会明显再次升高，所以一般情况下最好是喝现烧当天的开水，避免喝煮沸时间过长和隔夜的开水。除此之外，红枣中含有丰富的蛋白质，但如果红枣泡水后放到隔夜喝，就很容易导致蛋白质因为放置时间太长而变质，可能会使细菌滋生，从而出现腹泻的症状。
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