胃穿孔术能吃什么

胃穿孔术后患者可逐步尝试流质食物、半流质食物、软食等易消化食物，避免辛辣刺激、坚硬粗糙食物。术后饮食需严格遵循医生指导，分阶段过渡。

胃穿孔术后早期应以温凉流质食物为主，如米汤、藕粉、过滤后的蔬菜汁等，每次摄入量控制在50-100毫升，间隔2-3小时进食一次。此阶段需避免牛奶、豆浆等产气食物。随着胃肠功能恢复，可过渡到半流质饮食，包括蒸蛋羹、烂面条、土豆泥等低纤维食物，每日进食5-6次。术后2-3周可尝试软食，如鱼肉末、嫩豆腐、煮软的胡萝卜等，仍需保持细碎、无渣状态。所有食物应低温或常温食用，避免温度过高刺激创面。

术后需长期避免酒精、浓茶、咖啡等刺激性饮品，以及辣椒、花椒等调味品。粗纤维蔬菜如芹菜、竹笋，坚硬食物如坚果、脆骨等可能摩擦创面，应严格禁忌。高糖食物可能引发胃酸分泌增多，也不宜过量食用。蛋白质补充宜选择低脂优质蛋白如鸡胸肉、龙利鱼等，采用蒸煮方式烹调。术后3个月内建议随身携带苏打饼干等碱性食物，用于中和突发性胃酸分泌。

胃穿孔术后患者应建立规律饮食时间表，每日固定5-6餐，每餐七分饱。进食时保持坐姿端正，细嚼慢咽，餐后30分钟内避免平卧。记录饮食日记有助于识别个体不耐受食物。术后3个月需复查胃镜评估愈合情况，根据医生建议调整饮食方案。恢复期间如出现腹胀、呕吐、黑便等异常情况应立即就医。