麦冬的功效与作用及食用方法有什么

麦冬具有养阴生津、润肺清心的功效，主要用于肺燥干咳、阴虚痨嗽、津伤口渴、心烦失眠等症。食用方法包括煎汤、泡茶、炖汤或入丸散。

1、养阴生津

麦冬中的多糖和皂苷成分能促进唾液分泌，改善口干舌燥症状。适用于热病伤津引起的咽干口渴，或糖尿病患者的多饮多尿症状。可与沙参、玉竹配伍增强滋阴效果。

2、润肺止咳

麦冬能滋润肺阴，缓解干咳无痰或痰少而黏的症状。对慢性支气管炎、肺结核等疾病引起的燥咳有辅助治疗作用。常与杏仁、川贝母同用。

3、清心除烦

麦冬中的甲基麦冬黄烷酮具有镇静作用，可改善心阴不足所致的心悸失眠。适用于更年期综合征、神经衰弱等病症，多与酸枣仁、柏子仁配合使用。

4、调节免疫

麦冬多糖能激活巨噬细胞，增强机体非特异性免疫功能。对反复呼吸道感染、化疗后免疫力低下者有辅助调理作用，可配伍黄芪、党参使用。

5、保护心血管

麦冬总皂苷可扩张冠状动脉，改善心肌缺血。对冠心病心绞痛、心律失常等有一定改善作用，常与丹参、三七等活血化瘀药同用。

麦冬作为药食同源之品，日常可用5-10克麦冬与雪梨、银耳炖汤，或与菊花、枸杞泡茶饮用。脾胃虚寒者应减少用量，感冒初期及痰湿咳嗽者慎用。建议在中医师指导下根据体质搭配使用，连续服用不宜超过2周，若出现腹胀、腹泻等不适需停用。保存时应置阴凉干燥处，防止霉变。