吃了不太熟的猪肝有事吗

一般情况下，吃了不太熟的猪肝可能会有事。具体分析如下：

生或不够熟的猪肝可能携带细菌、寄生虫或病毒，如肝吸虫或肝炎病毒。这些病原体在不够熟的猪肝中可能存活，如果摄入后会引发食物中毒或感染。猪肝是一种富含蛋白质和铁的食物，但不够熟的猪肝可能比较难以消化。食用后容易增加胃肠负担，引起身体不适。为了身体健康，应确保猪肝充分煮熟，以杀灭潜在的细菌和寄生虫。烹饪温度应达到内部温度达到70°C以上。此外，在处理猪肝之前和之后，要保持清洁，彻底洗手，并注意避免食物交叉污染。

如果已经吃了不够熟的猪肝，并且出现胃肠不适、呕吐、腹痛、腹泻、发热或其他不适症状，建议尽快就医寻求医生的建议。