里苦艾的食用禁忌
里苦艾食用时需注意适量，并避免特定人群食用，其禁忌主要与过量食用、特定体质人群、特殊时期、药物相互作用以及不当配伍有关。
一、过量食用
里苦艾含有挥发油及苦味素等成分，适量食用可帮助增进食欲。但若一次性摄入过多，其强烈的苦味物质可能刺激胃肠黏膜，导致胃部不适、恶心或腹泻。长期过量食用还可能对神经系统产生轻微影响。日常食用应严格控制分量，作为调味或泡茶饮用时，每次仅需少量。
二、特定体质人群
里苦艾性质偏寒凉，对于脾胃虚寒、体质虚弱的人群而言，食用后可能加重腹部冷痛、大便稀溏等症状。过敏体质者首次尝试时需格外谨慎，因里苦艾中的某些成分存在引发皮肤红疹、瘙痒等过敏反应的风险。这类人群应避免食用，或在医生及营养师指导下进行尝试。
三、特殊时期
女性在妊娠期与哺乳期应避免食用里苦艾。其中某些活性成分可能通过胎盘或乳汁影响胎儿及婴儿，其安全性尚未得到充分证实。处于经期的女性若平素有痛经、经血量少等问题，食用性寒的里苦艾也可能加重不适。儿童及老年人因身体机能特点，也须在专业指导下决定是否食用。
四、药物相互作用
正在服用华法林钠片、阿司匹林肠溶片等抗凝药物的患者须避免食用里苦艾。里苦艾中的香豆素类物质可能增强抗凝效果，增加出血风险。同时，其成分也可能影响肝脏中某些药物代谢酶的活性，从而干扰苯妥英钠片、地西泮片等经肝脏代谢药物的药效，导致药效增强或减弱。
五、不当配伍
里苦艾不宜与某些食物或药材同食。从中医理论看，其苦寒之性若与同样寒凉的螃蟹、西瓜等大量同食，易损伤脾胃阳气。也不建议与部分具有神经抑制作用的药物或保健品同时使用。在食用含有里苦艾的复方制剂或药膳前，最好咨询中医师，以确保配伍合理安全。
为确保食用安全，建议将里苦艾作为调味品少量使用，而非大量长期服用。购买时应选择来源可靠、无霉变的产品。食用后若出现任何不适，如头晕、胃肠剧烈反应或皮疹，应立即停止并观察，必要时就医。日常饮食应注重多样化，里苦艾可作为风味补充，但不能替代常规蔬菜或药物治疗疾病。对于有基础疾病或正在服药的人群，尝试任何具有潜在药理作用的食材前，咨询医生或临床营养师是至关重要的步骤。
