紫苏叶的功效与作用是什么

紫苏叶具有解表散寒、行气和胃、解毒安胎等功效，主要用于风寒感冒、脾胃气滞、鱼蟹中毒及妊娠呕吐等症状的辅助治疗。

1、解表散寒

紫苏叶性温味辛，能发散风寒，适用于风寒感冒初期出现的恶寒发热、无汗头痛等症状。其挥发油成分可刺激汗腺分泌，帮助驱散体表寒邪。风寒感冒患者可用鲜紫苏叶10克加生姜3片煎水代茶饮。

2、行气和胃

紫苏叶所含的紫苏醛等成分能促进胃肠蠕动，缓解脘腹胀满、食欲不振等脾胃气滞症状。对于饮食积滞引起的嗳气反酸，可将紫苏叶与山楂配伍使用。胃肠功能紊乱者建议用干紫苏叶5克配合陈皮泡水饮用。

3、解毒安胎

紫苏叶对鱼蟹中毒引起的腹痛呕吐有中和毒素作用，其甲醇提取物能抑制组胺释放。孕妇出现轻度妊娠呕吐时，可用紫苏梗10克配砂仁3克煎服，但需在医师指导下使用。紫苏叶还含有的迷迭香酸具有抗氧化特性。

4、抑菌抗炎

紫苏叶中的黄酮类化合物对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用，其水煎剂外敷可用于轻度皮肤感染。实验表明紫苏叶提取物能降低炎症因子TNF-α的分泌，湿疹患者可用紫苏叶煮水擦洗患处。

5、调节免疫

紫苏叶多糖能增强巨噬细胞吞噬能力，提高血清溶血素水平。对于反复呼吸道感染人群，建议日常用紫苏叶3-5片泡水代茶饮。紫苏叶含有的α-亚麻酸可在体内转化为DHA，有助于维持免疫功能。

使用紫苏叶时需注意体质辨证，阴虚内热者慎用。鲜品每日用量不宜超过15克，干品以5-10克为宜。紫苏叶不宜久煎，建议后下煮沸3-5分钟即可。储存时应置于阴凉干燥处，防止挥发油流失。紫苏叶可搭配生姜增强散寒效果，与黄连配伍需谨慎以免药性相抵。日常可将嫩紫苏叶凉拌或作汤羹配料，但妊娠期使用须遵医嘱。