心脏病病人的饮食宜忌
心脏病患者饮食需遵循低盐、低脂、高纤维原则，宜选择富含不饱和脂肪酸、钾、镁的食物，忌高胆固醇、高糖及加工食品。主要推荐食物包括深海鱼、燕麦、绿叶蔬菜等，需避免动物内脏、油炸食品、含反式脂肪酸的糕点。
一、宜食食物
深海鱼如三文鱼、沙丁鱼富含欧米伽3脂肪酸，有助于降低血液黏稠度，减少心律失常风险。每日摄入50-100克为宜，可清蒸或水煮。燕麦含有β-葡聚糖，能结合胆固醇排出体外，建议选择未添加糖分的原味燕麦片，每日30-50克作为早餐。绿叶蔬菜如菠菜、油菜提供钾和镁元素，帮助稳定心肌细胞膜电位，每日应保证300克以上，避免长时间高温烹饪。豆类食品如黑豆、鹰嘴豆含植物蛋白和膳食纤维，每周可食用4-5次，每次约50克，需提前浸泡减少胀气。坚果类如杏仁、核桃含单不饱和脂肪酸，每日限10-15克，选择无盐烘焙品种。
二、忌食食物
动物内脏如猪肝、鸡心胆固醇含量超过每日推荐量3倍以上，每月食用不超过1次。油炸食品会产生丙烯酰胺等有害物质，增加动脉硬化风险，应完全避免。含反式脂肪酸的人造奶油、植脂末常见于蛋糕、饼干，购买时需查看成分表。腌制食品如腊肉、咸菜的钠含量可能超过每日限量的5倍，会加重心脏负荷。高糖饮料如果汁饮料、碳酸饮品的添加糖会转化为甘油三酯沉积血管，建议以淡茶或白开水替代。
三、烹饪方式
优先采用蒸、煮、炖等低温烹饪，油温控制在180℃以下。使用不粘锅可减少用油量，每日烹调油不超过25克。凉拌菜用橄榄油代替芝麻酱等高热量调料。肉类烹调前去除可见脂肪，禽类去皮。汤品冷藏后撇去表面凝固的脂肪层。
四、进食习惯
采用少量多餐模式，每日5-6餐减轻心脏负担。晚餐应在睡前3小时完成，单次进食量不超过300毫升容量。细嚼慢咽延长进食时间至20分钟以上，避免暴饮暴食引发心绞痛。餐后保持直立位30分钟，忌立即平卧。
五、特殊注意事项
服用华法林的患者需稳定维生素K摄入，每日绿叶蔬菜保持固定量。心衰患者每日饮水量控制在1500毫升内，记录出入量。合并糖尿病患者需计算碳水化合物总量，选择低升糖指数食材。痛风患者限制高嘌呤食物如浓肉汤、海鲜的摄入频次。
心脏病患者除饮食控制外，需每周进行150分钟中等强度有氧运动如快走、游泳，运动时心率控制在220-年龄×60%范围内。保持BMI在18.5-23.9之间，男性腰围不超过90厘米，女性不超过85厘米。每日监测血压和脉搏，定期复查血脂、血糖指标。戒烟并避免二手烟环境，酒精摄入男性每日不超过25克，女性不超过15克。保持7-8小时睡眠，午休不超过30分钟。出现胸闷、气促等症状时应立即停止活动并就医。
