脱氢乙酸钠对人体的危害有哪些

脱氢乙酸钠对人体的危害一般有胃肠道刺激、影响肠道菌群平衡、过敏反应、肝肾负担增加、影响神经系统等。

1、胃肠道刺激：脱氢乙酸钠可能会刺激胃肠道黏膜。当人体摄入较多含有脱氢乙酸钠的食品时，通常会干扰胃肠道正常的生理功能，导致胃肠蠕动异常，一般会出现恶心、呕吐的症状。

2、影响肠道菌群平衡：长期过量摄入脱氢乙酸钠会改变肠道的微生态环境，可能抑制有益菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等的生长，这些有益菌有助于食物的消化、吸收和营养物质的合成。

3、过敏反应：部分人群对脱氢乙酸钠过敏，一旦接触含有这种物质的食品，身体的免疫系统会将其识别为外来有害物质，从而启动免疫反应。

4、肝肾负担增加：长期高剂量摄入可能会影响肝脏和肾脏的正常功能，如导致肝酶升高、肾功能指标异常等。

5、影响神经系统：高剂量的脱氢乙酸钠可能会对神经系统产生潜在影响，通常会干扰神经信号的传导，导致一些神经系统相关的症状，如头痛、头晕、感觉异常等。

若摄入过多的脱氢乙酸钠后身体出现不适，建议及时就医，以免影响身体健康。