维生素b与维他命的区别是什么
维生素B与维他命没有本质区别，维他命是维生素的另一种称呼，维生素B是维生素家族中的一类水溶性维生素。
一、概念范畴
维他命是维生素的英文音译，两者指向同一类维持生命活动的必需有机化合物。维生素B则特指B族维生素这一大类，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等多种具体形式。维生素B属于维生素的组成部分，所有维生素B都是维生素，但维生素不仅限于B族。
二、化学性质
维生素B具有水溶性特征，不能在体内大量储存，需要每日通过饮食补充。维生素整体包含水溶性与脂溶性两类，脂溶性维生素如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K可储存在肝脏和脂肪组织中。水溶性维生素多余部分会随尿液排出，脂溶性维生素过量摄入可能引起蓄积中毒。
三、生理功能
维生素B主要参与能量代谢过程，帮助碳水化合物、蛋白质和脂肪转化为可用能量。维生素B12对红细胞生成和神经系统功能尤为重要，维生素B6参与氨基酸代谢和神经递质合成。维生素整体功能更为广泛，包括视觉功能、骨骼健康、抗氧化作用和凝血功能等。
四、食物来源
维生素B广泛存在于全谷物、瘦肉、蛋类、豆类和绿叶蔬菜中，动物肝脏含有丰富的维生素B12。维生素C主要来自新鲜蔬菜水果，维生素A存在于动物肝脏和橙黄色蔬果，维生素D可通过日晒和鱼类摄入。不同维生素的食物来源差异明显，需要多样化饮食才能全面获取。
五、缺乏表现
维生素B缺乏可能导致疲劳、皮炎、贫血和神经系统异常，严重缺乏维生素B1会引起脚气病。维生素C缺乏会导致坏血病，维生素D缺乏可能引起佝偻病或骨软化症。不同维生素缺乏会引发特异性疾病，需要针对性补充相应的维生素种类。
维持均衡饮食是获取全面维生素的最佳途径，多吃新鲜蔬菜水果、全谷物和优质蛋白食物。避免过度加工食品，注意烹饪方式以减少维生素损失。特定人群如孕妇、老年人或消化吸收障碍者可能需要额外补充，使用维生素补充剂前建议咨询医生或营养师，根据个体情况制定合理的补充方案。
