猩红热饮食注意什么

猩红热患者饮食需注意清淡易消化、避免刺激性食物、保证营养均衡、适量补充水分、避免过敏原。猩红热是由A组β溶血性链球菌感染引起的急性呼吸道传染病，饮食调理有助于缓解症状并促进康复。

1、清淡易消化

猩红热患者咽喉肿痛明显，建议选择米粥、软面条、蒸蛋羹等易吞咽的流质或半流质食物。避免油炸、烧烤等油腻食物，减轻胃肠负担。发病初期可少量多餐，每次进食量控制在平时的一半左右。

2、避免刺激性食物

辛辣调料、酸性食物、过硬食物可能刺激咽喉黏膜，加重疼痛症状。患病期间应避免辣椒、醋、坚果等食物。烹饪时减少盐分添加，每日食盐摄入量不超过5克，防止加重肾脏负担。

3、保证营养均衡

适量增加优质蛋白摄入，如鱼肉、鸡肉、豆腐等，每日蛋白质摄入量按每公斤体重1-1.2克计算。搭配新鲜蔬菜水果补充维生素，如西蓝花、苹果等，但需避免芒果、菠萝等可能致敏的水果。

4、适量补充水分

发热期间每日饮水量应达到2000毫升以上，可选择温开水、淡蜂蜜水、椰子水等。避免含糖饮料和咖啡因饮品。体温每升高1摄氏度，额外增加水分摄入200-300毫升。

5、避免过敏原

部分患者可能对海鲜、鸡蛋等食物过敏，发病期间应暂停食用既往过敏食物。新引入辅食的儿童患者，家长需密切观察进食后是否出现皮疹加重等过敏反应。

猩红热患者康复期间应保持充足休息，避免剧烈运动。家长需每日监测患儿体温变化，观察皮疹消退情况。餐具需单独消毒处理，使用后煮沸15分钟以上。室内保持空气流通，每日开窗通风2-3次。症状完全消失后仍需继续清淡饮食1-2周，逐步恢复正常饮食结构。若出现关节疼痛、尿液颜色加深等表现，应及时复查尿常规排除肾小球肾炎等并发症。