慢性阻塞性肺疾病的饮食注意事项

慢性阻塞性肺疾病患者需注意高蛋白、易消化、低盐饮食，避免产气及刺激性食物。饮食调整主要有保证优质蛋白摄入、控制碳水化合物比例、限制钠盐、补充维生素及矿物质、少食多餐等措施。

1、优质蛋白

每日摄入足量鸡蛋、鱼肉、瘦肉等优质蛋白，有助于维持呼吸肌功能。蛋白质缺乏可能加重营养不良性肺气肿，但需避免煎炸烹饪方式。合并肾功能不全者应咨询医生调整蛋白摄入量。

2、碳水控制

适当减少米饭、面条等高碳水化合物比例，过多糖分代谢会增加二氧化碳生成，加重呼吸负担。可选择燕麦、糙米等低升糖指数主食，搭配杂豆类补充植物蛋白。

3、低盐饮食

每日食盐量不超过5克，腌制食品、加工肉类含钠量高需限制。钠摄入过多易引发水钠潴留，加重肺动脉高压和右心负荷。使用香草、柠檬汁等天然调味品替代部分食盐。

4、维生素补充

重点补充维生素C、维生素D及钙质，西蓝花、猕猴桃等富含维生素C可减轻氧化应激；适当晒太阳或口服维生素D制剂能改善肺部防御功能。血清锌、硒水平低下者需通过牡蛎、坚果等食物补充。

5、进食方式

采用每日5-6次少量进食，避免饱餐后膈肌上抬影响呼吸。进食时保持坐位，细嚼慢咽减少吞咽空气。餐后1小时内避免平卧，反流性食管炎患者需抬高床头15度。

患者应保持BMI在21-25公斤/平方米范围，每月监测体重变化。急性加重期可选用匀浆膳或医学营养配方食品，合并糖尿病者需同步控制血糖。烹饪以蒸煮炖为主，避免油烟刺激，用餐环境保持通风。出现进食后气促加重或营养状况持续恶化时，需及时至临床营养科就诊评估。