乙肝能吃黑蒜吗

患有乙肝后可适当的吃黑蒜。因为黑蒜具有杀菌消炎、提高免疫力、防癌抗癌等作用，再加上黑蒜经过高温、高湿发酵后，辣味减轻，对肠胃刺激性降低，所以患有乙肝后适当的吃些黑蒜问题不大。但乙肝发展到肝硬化时，最好少吃或不吃黑蒜。

黑蒜是经过高温高湿发酵加工而成的一种大蒜，适当的多吃黑蒜，可以起到杀菌消炎、增强免疫力、防癌抗癌、预防心脑血管、调节三高等养生保健作用，所以近年来黑蒜风靡市场。乙肝是目前比较常见的一种肝脏疾病，患有这种疾病时在饮食上需要注意，以免加重病情，那么，患有乙肝能吃黑蒜吗？

一、乙肝能吃黑蒜吗

患有乙肝后可以适当的吃一些黑蒜。患有乙肝后一般不可以吃辛辣刺激的食物，以免加重肝脏负担，导致病情加重。黑蒜是新鲜带皮的生蒜经过高温、高湿发酵制成的，这种黑蒜保留了大蒜原有的成分，但大蒜的辣味减轻，所以对肠胃产生的刺激性减少，患有乙肝后适当的吃一些黑蒜问题不大。但是乙肝病情严重，已经出现了肝硬化时，最好少吃或者不吃黑蒜。

二、乙肝吃黑蒜的好处

1.杀菌消炎

黑蒜中含有丰富的大蒜素，具有一定的消炎杀菌作用。患有乙肝后适当的吃一些黑蒜，有助于病情的缓解。

2.提高免疫力

黑蒜中含有脂溶性的挥发油，可以提高巨噬细胞的能力，增强身体的免疫力；黑蒜中还含有丰富的维生素C、赖氨酸等营养物质，也可以增强免疫力。患有乙肝后适当的吃一些黑蒜，有助于病情的缓解。

3.防癌抗癌

乙肝病情严重时有可能会发展成肝癌，黑蒜中有阻断亚硝胺合成的成分，再加上黑蒜中含有丰富的硒元素，可以有效的抑制和杀死癌细胞，患有乙肝后适当的吃一些黑蒜，可以降低肝癌的发病率。

三、乙肝怎么吃黑蒜

1.黑蒜的吃法

黑蒜的吃法很多，可以当做零食直接吃，也可以当做调味品，用来炖汤、煮粥、清炒等。

2.黑蒜的食用量

虽然食用黑蒜的好处多多，但患有乙肝后不可以大量吃黑蒜，一般每天吃1~3瓣提高免疫力就可以。