幼年皮肌炎的饮食方法

幼年皮肌炎患者需采用高蛋白、低脂、富含维生素的饮食方案，同时避免光敏性食物。饮食调整主要有适量增加优质蛋白摄入、补充维生素D和钙、选择低升糖指数主食、限制高脂食物、避免光敏性蔬菜水果等。

一、优质蛋白

幼年皮肌炎患者因肌肉炎症易出现蛋白质流失，可适量食用鸡蛋、鱼肉、鸡胸肉等易消化吸收的优质蛋白。推荐清蒸鲈鱼、水煮蛋等低脂烹饪方式，每日蛋白摄入量按每公斤体重1-1.5克计算。合并肾脏受累时需在医生指导下调整蛋白摄入。

二、维生素D和钙

长期使用糖皮质激素可能影响钙质代谢，需每日补充300-500毫升牛奶或酸奶，配合维生素D制剂如维生素D滴剂。同时可食用豆腐、芝麻酱等富钙食物，必要时在医生指导下使用碳酸钙D3片等钙剂。

三、低升糖主食

优先选择燕麦、糙米、全麦面包等低升糖指数主食，避免精制糖和甜食。建议将主食总量控制在每日200-300克，分4-5次少量进食，有助于维持血糖稳定并减轻胃肠负担。

四、限制高脂食物

减少肥肉、动物内脏、油炸食品等高脂食物摄入，每日烹调油用量不超过25克。可选用橄榄油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的油脂，避免反式脂肪酸摄入。

五、避免光敏性食物

芹菜、香菜、柑橘类等光敏性食物可能加重皮肤光敏感症状，急性期应尽量避免。建议选择苹果、梨、西蓝花等低光敏性蔬果，每日蔬菜摄入300-500克，水果200-350克。

幼年皮肌炎患者需建立规律饮食习惯，每日分5-6餐少量多餐，避免过饱。食物应充分烹煮至软烂易消化，急性期可选用粥类、面片汤等流质半流质饮食。所有饮食调整需与主治医生及临床营养师充分沟通，定期监测营养指标，出现吞咽困难或消化道症状时及时就医。注意保持饮食记录以便评估营养摄入情况，避免自行服用保健品或中药。