急性肠胃炎食谱有什么

急性胃肠炎发作期可适量食用小米粥、软面条、蒸苹果、藕粉、低脂酸奶等易消化食物，伴有严重呕吐或便血时需禁食并立即就医。急性胃肠炎多由病毒或细菌感染引起，典型症状包括腹痛、腹泻、呕吐，饮食调整需配合医生治疗。

一、食物

1、小米粥

小米粥富含碳水化合物且低脂低渣，能快速补充因腹泻丢失的能量。煮至米油析出的浓稠米粥可形成保护膜覆盖胃肠黏膜，缓解炎症刺激。建议每次食用100-200毫升，温度控制在40℃左右，避免过烫加重黏膜损伤。

2、软面条

软质面条选用精制小麦粉制作，煮至糊化状态后更易消化。可添加少量食盐补充电解质，但避免加入油脂或辛辣调料。急性期每次进食量不超过150克，分4-5次少量进食有助于减轻胃肠负担。

3、蒸苹果

蒸熟的苹果果胶含量升高，能吸附肠道内多余水分改善腹泻。其中可溶性膳食纤维可促进益生菌增殖，帮助恢复肠道菌群平衡。去皮去核后蒸煮15分钟，每日食用1-2个中等大小苹果为宜。

4、藕粉

藕粉冲泡后形成胶状溶液，能在肠道形成物理屏障减少病原体刺激。其黏液蛋白成分有助于修复受损肠黏膜。建议用沸水冲调成半流质状，每次50-100毫升，每日不超过3次。

5、低脂酸奶

选择无糖低脂酸奶可补充优质蛋白和钙质，其中活性乳酸菌能抑制致病菌繁殖。需确认无乳糖不耐受情况，从发病后第3天开始尝试，每次摄入不超过100毫升，避免冷藏后直接食用。

二、药物

1、蒙脱石散

蒙脱石散能吸附肠道内的病毒、细菌及其产生的毒素，适用于感染性腹泻。该药物不进入血液循环，可与病原体结合后随粪便排出。需与其他药物间隔2小时服用，避免影响药效。

2、口服补液盐散

口服补液盐散含有葡萄糖和电解质，能预防脱水并纠正酸碱失衡。按说明书比例兑水后少量多次饮用，出现严重脱水时需静脉补液。肾功能不全者需在医生指导下调整用量。

3、双歧杆菌三联活菌散

双歧杆菌三联活菌散含长型双歧杆菌等益生菌，能竞争性抑制致病菌定植。建议用温水送服避免高温灭活，与抗生素合用需间隔3小时。部分患者可能出现短暂腹胀等不适。

4、消旋卡多曲颗粒

消旋卡多曲颗粒通过抑制脑啡肽酶减少肠道分泌，适用于水样腹泻。该药作用迅速但不宜长期使用，症状控制后应及时停药。严重肝功能损害者禁用。

5、诺氟沙星胶囊

诺氟沙星胶囊对革兰阴性菌有较强抗菌作用，适用于细菌性胃肠炎。18岁以下人群及孕妇禁用，用药期间需避免阳光直射。出现关节疼痛等不良反应应立即停药就医。

急性胃肠炎恢复期应循序渐进增加饮食种类，从流质过渡到半流质再恢复正常饮食。避免生冷、油腻、辛辣及高纤维食物刺激，保证充足水分摄入。症状持续超过3天或出现发热、血便、意识模糊等表现时，须及时到消化内科就诊并进行血常规、粪便培养等检查。注意餐具消毒和手部卫生，发病期间实行分餐制以防交叉感染。