肝硬化患者吃鱼要慎重

肝硬化患者可以适量吃鱼，但需根据肝功能状态和并发症情况调整种类及烹饪方式。鱼类富含优质蛋白和omega-3脂肪酸，但部分高汞鱼、生鱼或腌制鱼可能加重肝脏负担。

肝硬化代偿期患者可选择鳕鱼、鲈鱼等低脂白肉鱼，清蒸或水煮方式每周食用2-3次，每次不超过100克。这类鱼肉质细嫩易消化，蛋白质生物利用度高，有助于改善营养不良。需注意剔除鱼刺避免消化道损伤，同时搭配足量蔬菜帮助代谢。

失代偿期伴有食管胃底静脉曲张者应避免带刺鱼，可改食鳕鱼丸等加工制品。出现肝性脑病倾向时需限制每日总蛋白摄入，选择上午时段吃鱼并监测血氨变化。合并腹水者需控制食盐量，禁用咸鱼、熏鱼等高钠制品。部分深海鱼如金枪鱼、剑鱼汞含量较高，可能干扰肝脏解毒功能，应减少食用频率。

肝硬化患者吃鱼后出现腹胀、皮肤瘙痒等症状需及时停用。建议在营养师指导下制定个性化食谱，定期监测肝功能、血氨等指标。烹饪时彻底加热杀灭寄生虫，避免使用辛辣调料刺激消化道。若需补充蛋白粉等营养制剂，应优先选择植物蛋白配方。