多吃洋葱有利甲肝患者康复

甲肝患者适量吃洋葱有助于康复。洋葱含有硫化物、槲皮素等活性成分，具有抗炎、抗氧化作用，能辅助改善肝功能。

洋葱中的有机硫化合物可以促进肝脏解毒酶的活性，帮助分解甲肝病毒产生的毒素。这类物质还能抑制肝脏炎症反应，减轻肝细胞损伤。槲皮素作为天然抗氧化剂，能中和自由基对肝细胞的氧化损伤。洋葱含有的前列腺素A具有舒张血管作用，可改善肝脏微循环。洋葱的低热量高纤维特性也有助于维持甲肝患者的合理体重。

甲肝患者食用洋葱时建议选择紫皮洋葱，其抗氧化物质含量更高。可将洋葱与优质蛋白食物如鸡蛋、鱼肉搭配食用，避免空腹生吃刺激胃肠。日常可将洋葱切碎后煮汤或清炒，高温烹调能降低刺激性。合并胃溃疡的患者应控制洋葱摄入量，肝功能严重受损者需咨询营养师调整饮食方案。康复期可每周食用3-4次，每次50-100克为宜。