猪血是热性还是凉性

猪血属于平性食物，既不属于热性也不属于凉性。中医认为猪血味甘性平，具有补血养心、润燥解毒等功效，适合多数体质人群适量食用。

从中医理论分析，猪血的性质平和，不会明显改变人体寒热平衡。其富含优质蛋白、铁元素及多种维生素，对缺铁性贫血、营养不良有辅助改善作用。传统医学典籍记载猪血能入心经、肝经，可缓解面色苍白、心悸失眠等血虚症状。现代营养学证实猪血中的血红素铁吸收率较高，且含有卵磷脂等活性物质。

食用猪血时需注意新鲜度，避免选择颜色发暗或有异味的制品。建议搭配白萝卜、豆腐等食材平衡营养，高温烹煮确保卫生安全。脾胃虚寒者一次性不宜过量食用，凝血功能障碍患者应在医师指导下控制摄入量。日常可将猪血制成猪血汤、炒猪血等菜肴，每周食用1-2次为宜。

若存在特殊体质或慢性疾病，建议咨询中医师进行体质辨证后调整饮食方案。保持膳食多样性，避免长期单一食用某种食物，可配合适量运动促进气血运行。