真粉有哪些功效和作用

真粉通常指葛根粉，具有解热生津、调节血脂、改善微循环等功效。葛根粉是豆科植物野葛的干燥根经水磨而澄取的淀粉，主要含有葛根素、大豆苷等活性成分，适用于外感发热头痛、项背强痛及高血压颈项强痛等症状。

1、解热生津

葛根粉中的葛根素能扩张皮肤血管促进出汗，帮助降低体温，适用于外感发热引起的头痛、口渴。传统用法可配伍柴胡、黄芩等药材增强解表退热效果。使用时建议用温水调成糊状服用，避免高温破坏有效成分。

2、调节血脂

葛根粉所含异黄酮类物质能抑制胆固醇吸收，降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白水平。长期适量食用对预防动脉粥样硬化有帮助，建议搭配燕麦、山楂等膳食纤维丰富的食物协同增效。

3、改善微循环

葛根素可通过抑制血小板聚集改善脑部和冠状动脉血流，缓解高血压引起的眩晕、颈项僵直。临床常与丹参、川芎等活血化瘀药配伍使用，但心脑血管疾病患者需在医师指导下规范用药。

4、缓解肌痛

葛根粉对项背肌肉拘挛疼痛有舒缓作用，其机制与抗炎镇痛成分相关。可配合热敷或按摩增强效果，运动后肌肉酸痛者可用葛根粉冲饮，但外伤性疼痛应及时就医排查骨折等严重情况。

5、抗氧化

葛根粉中的黄酮类化合物能清除自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。日常保健建议每日摄入不超过30克，过量可能引起胃肠不适。糖尿病患者服用需监测血糖变化。

葛根粉作为药食两用材料，建议选择正规厂家生产的无添加产品。服用期间避免辛辣刺激饮食，体质虚寒者应减量使用。若用于疾病辅助治疗，须在中医师指导下配伍其他药物，不可替代正规医疗方案。保存时应置于阴凉干燥处防止受潮结块。