车厘子的营养价值和功效

车厘子富含维生素C、钾、花青素等营养素，具有抗氧化、促进铁吸收、辅助调节血压等功效。

1、维生素C

车厘子含有较多维生素C，每100克果肉约含7毫克。维生素C有助于促进胶原蛋白合成，维护皮肤和血管健康，同时能增强铁的吸收率，预防缺铁性贫血。新鲜车厘子的维生素C含量会随储存时间延长而下降。

2、钾元素

车厘子是典型的高钾低钠水果，每100克含钾约222毫克。适量摄入钾有助于维持正常血压水平，平衡体内钠离子浓度，对心血管健康具有保护作用。肾功能异常者需控制食用量。

3、花青素

深红色车厘子富含花青素类物质，这种天然色素具有较强抗氧化能力，可清除自由基，减缓细胞氧化损伤。研究表明花青素可能对改善视疲劳、抑制炎症反应有积极作用。

4、膳食纤维

车厘子果肉含有1-2克/100克的膳食纤维，其中水溶性纤维占比较高。这类纤维能延缓胃排空速度，增加饱腹感，同时促进肠道益生菌增殖，有助于维持消化系统正常功能。

5、褪黑素前体

部分品种车厘子含有少量褪黑素前体物质，这种成分可能通过调节生物钟改善睡眠质量。但实际含量远低于治疗剂量，不能替代药物治疗失眠。

建议每日食用车厘子控制在200克以内，避免空腹大量进食。食用前需充分清洗去除表面农残，糖尿病患者应注意监测血糖变化。新鲜车厘子宜冷藏保存，避免与香蕉等乙烯释放量大的水果混放。出现腹泻、皮疹等不适症状时应停止食用。特殊人群如孕妇、过敏体质者建议咨询营养师后适量摄入。