桑葚有什么功效与作用呢

桑葚具有滋阴补血、生津润燥、明目安神、促进消化和增强免疫等功效与作用。

一、滋阴补血

桑葚含有丰富的铁元素和维生素C，有助于改善缺铁性贫血，适合面色苍白、乏力头晕的人群食用。其性微寒，能滋养肝肾之阴，对血虚引起的失眠多梦有辅助调理作用。日常食用可搭配红枣或枸杞增强补血效果，但脾胃虚寒者需控制摄入量。

二、生津润燥

桑葚中的有机酸和黏液质能刺激唾液分泌，缓解口干舌燥和咽喉不适。对于秋季燥邪伤津或长期用嗓过度的人群，食用新鲜桑葚可润泽黏膜。它还能减轻干咳症状，但糖尿病患者需注意含糖量。

三、明目安神

桑葚富含花青素和维生素A，能保护视网膜细胞，改善视力模糊和眼疲劳。其中的天然褪黑素前体有助于调节睡眠周期，对焦虑引起的入睡困难有舒缓作用。建议夜间食用少量鲜果或桑葚干泡水。

四、促进消化

桑葚中的鞣酸、苹果酸等成分能增强胃肠蠕动，改善食积腹胀。膳食纤维可软化粪便，预防便秘，但腹泻期间应避免食用。饭后适量摄入能辅助蛋白质分解。

五、增强免疫

桑葚含有的白藜芦醇和多糖类物质可激活巨噬细胞，提高机体抗病能力。经常感冒或术后恢复期人群可通过桑葚汁补充营养，其抗氧化成分还能延缓细胞老化过程。

桑葚作为药食同源的水果，可鲜食、制酱或晒干泡水，但需注意每日摄入量不宜超过100克，避免胃肠不适。储存时应密封冷藏防止霉变，体质虚寒者可搭配生姜同食中和寒性。建议选择果实饱满、颜色深紫的成熟桑葚，避免未成熟青果引发消化问题。结合规律作息和适度运动，更能发挥其养生价值。