生麦芽和熟麦芽的区别功效

生麦芽和熟麦芽在功效上存在差异，生麦芽主要用于消食健胃、疏肝解郁，熟麦芽则偏重回乳消胀、健脾开胃。两者的区别主要在于炮制工艺和临床应用方向。

生麦芽是禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥制成，保留更多活性成分如淀粉酶、蛋白酶等，能促进胃肠蠕动，缓解食积不化或肝郁气滞引起的脘腹胀满。其性味甘平，归脾、胃、肝经，常用于哺乳期妇女以外的消化不良患者。

熟麦芽为生麦芽经炒制或炒焦处理后的炮制品，部分酶类被破坏但产生焦香气味，增强健脾作用并降低疏肝效果。其回乳功效显著，适合断乳期女性使用，也可改善脾虚导致的食欲不振。炒焦后产生的炭质还能吸附肠道毒素。

使用麦芽时需注意体质差异，生麦芽每日用量10-15克为宜，哺乳期禁用；熟麦芽回乳需30-60克连续服用，脾胃虚寒者可搭配生姜。两者均应避免与抗菌药物同服，储存时防潮防蛀。建议在中医师指导下根据具体症状选择生制品或炮制品，必要时可配伍神曲、山楂等增强消食效果。